吃早餐是一個(gè)大學(xué)問(wèn)，然而有些人卻不以為然，總是隨便吃個(gè)包子或者餅干之類的，就應(yīng)付過(guò)了。其實(shí)，早餐是需要慎重對(duì)待的，早餐應(yīng)該怎么吃呢？有哪些食物是早餐的禁忌呢？
這三種東西是早餐的禁忌
1、火氣大的人早餐不宜喝牛奶
體內(nèi)火氣旺的人不適宜喝牛奶。這是因?yàn)榕Ｄ倘菀咨?、產(chǎn)生過(guò)敏。氣管、腸胃、皮膚差以及長(zhǎng)期在潮濕氣候地區(qū)生活的朋友，要盡量少飲用。
2、冰涼的蔬果汁
很多女性朋友喜歡晨早喝蔬果汁，雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個(gè)***重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。
吃早餐時(shí)，盡量不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時(shí)間內(nèi)也許身體不會(huì)有明顯的不舒服，事實(shí)上卻會(huì)讓身體日漸衰弱。
3、未經(jīng)加熱的剩飯菜
有些人老人的早餐就是昨晚剩下來(lái)的飯菜，甚至都沒(méi)有加熱完全，就拿來(lái)吃了！隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放，冰涼生硬還不說(shuō)，里面已經(jīng)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生，不完全加熱并不能殺滅這些不良細(xì)菌，吃進(jìn)去就很容易“病從口入”。
早餐“吃好”有標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所科技處處長(zhǎng)何麗指出，可根據(jù)食物種類的多少來(lái)快速評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足，一份好的早餐應(yīng)包含以下類食物：
1、面包、米粥等碳水化合物；
2、肉類、雞蛋等動(dòng)物性食品；
3、牛奶和豆制品；
4、新鮮蔬菜和水果。
如果早餐中包括了上面四種則為營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，三種為營(yíng)養(yǎng)較充足，兩種或者兩種以下則為營(yíng)養(yǎng)不足。還要注意干稀搭配、不宜過(guò)涼。
營(yíng)養(yǎng)早餐搭配推薦
此外，推薦了五種簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，平時(shí)不懂得早餐應(yīng)該怎么做的朋友可以參考一下。
周一：西紅柿雞蛋面+酸奶。四類齊全，簡(jiǎn)單便捷。
周二：玉米面花卷+小白菜蝦仁豆腐湯。四類齊全，粗細(xì)搭配，干稀搭配。
周三：全麥面包+煮雞蛋+水果沙拉+牛奶。四類齊全，有粗糧，簡(jiǎn)單快捷。
周四：紫菜餛飩+煮雞蛋+水果酸奶。四類齊全，有海藻類。
周五：八寶粥+雞蛋羹+胡蘿卜芹菜拌腐竹。四類齊全，主食種類多，雞蛋羹中可加蔬菜和堅(jiān)果仁、蝦仁等 。
生產(chǎn)技術(shù)部
2017.11.07
